一場關(guān)于酒店的“時(shí)裝革命”

本文來自微信微信官方賬號“空秘密探索”(ID:MESPACE007)，作者李碧。

酒店對自己的制服能重視到什么程度？海南來福士酒店的答案是舉辦了春夏時(shí)裝發(fā)布首映式。酒店員工被邀請穿上新制服，共同拍攝了一部紀(jì)錄片。只有酒店員工參加，沒有聚光燈，也沒有媒體，但這個(gè)內(nèi)部時(shí)尚會議在Tik Tok直播，吸引了許多圍觀者。當(dāng)越來越多的酒店朝著時(shí)尚的方向打造曾經(jīng)的制服，一場關(guān)于酒店的“時(shí)尚革命”一觸即發(fā)。

海南萊佛士酒店時(shí)尚首秀

跳出“Premiere | 2022春季系列& # 34；在海南萊佛士酒店，對這個(gè)消息的第一反應(yīng)可能是時(shí)尚品牌選擇在這家酒店舉辦春夏發(fā)布會。但高級定制在時(shí)尚界的游戲規(guī)則一直是提前半年發(fā)布下一季的產(chǎn)品(比如每年1月發(fā)布秋冬系列)，所以時(shí)尚品牌不太可能做到。之后，答案揭曉。這是海南萊佛士酒店內(nèi)的酒店制服秀。

本次春夏時(shí)裝發(fā)布首映式在海南萊佛士酒店官方Tik Tok賬號直播間舉行。在酒店的會議廳里，沒有華麗的景色，也沒有耀眼的燈光。一把椅子被排成魚骨形，一個(gè)接一個(gè)，穿著各種酒店制服的工作人員陸續(xù)坐下。之后，春夏市場發(fā)布和首映正式開始。一名身穿白色西裝外套和亮綠色及膝短裙的男子擔(dān)任了首映式的主持人。從他胸前的銘牌來看，他也是海南來福士酒店的工作人員。

一個(gè)制服設(shè)計(jì)錄制并呈現(xiàn)的視頻，向觀眾揭示了設(shè)計(jì)靈感。酒店總經(jīng)理蒙杰利(Jerry MONG)利用酒店的13個(gè)打卡點(diǎn)，以及海南陵水和世界第三大“歌唱海灘”清水灣的黎族文化。比如酒店前臺的制服以紅白兩色為主，融合了陵水黎族自治縣的民族特色和巴厘島風(fēng)情之美，還融合了黎族元素，比如竹藤。

沒有了時(shí)裝周發(fā)布現(xiàn)場的緊張氣氛，本次春夏時(shí)裝發(fā)布在海南來福士酒店的首映式，只是一種輕松活潑的氛圍。工作人員在視頻拍攝過程中分享了他們的努力。在長廊走貓步，練形體，甚至有的工作人員為了更好的呈現(xiàn)酒店制服，還練了八塊腹肌。

把制服做成時(shí)尚，更像是萊佛士酒店的一個(gè)傳統(tǒng)。

自1887年第一家萊佛士酒店在新加坡開業(yè)以來，身著Gieves&Hawkes定制制服、頭戴白色錫克教頭巾的萊佛士門童成為客人記憶中的重要篇章之一。在國內(nèi)，深圳彭銳來福士酒店對每個(gè)部門的制服都進(jìn)行了細(xì)致的分類。其中，酒店管家穿著三件套燕尾服，中餐廳員工穿著天藍(lán)色繡花旗袍，門口迎賓大使的藍(lán)色制服令人難忘。

除了萊佛士酒店，洲際皇冠假日酒店和度假酒店以及Xi W酒店的制服也已經(jīng)走上了t臺。略有不同的是，前者出現(xiàn)在紐約時(shí)裝周，后者在酒店內(nèi)部完成了一場t臺秀。

2018年9月，美國高端成衣品牌Timo Weiland團(tuán)隊(duì)為洲際集團(tuán)皇冠假日酒店及度假村設(shè)計(jì)制服，并移師紐約時(shí)裝周。這個(gè)名為“Timo Weiland的Momentum”的酒店服裝系列，可以供不同角色的工作人員穿著。值得一提的是，本次走秀由五位一線酒店團(tuán)隊(duì)成員和專業(yè)模特共同完成。

同年8月，Xi安W酒店秋冬時(shí)裝預(yù)演正式開始，32位才子演繹了52套才子制服，驚艷亮相DJ音樂轉(zhuǎn)型，完成人生第一場大t臺秀。這場時(shí)裝秀是由當(dāng)時(shí)的Xi安W酒店總經(jīng)理孟祥瑞完成的。

悄然完成的“時(shí)尚革命”

把酒店制服做成時(shí)尚的不止萊佛士、皇冠假日和W酒店。事實(shí)上，很多酒店的制服已經(jīng)悄然發(fā)生了變化。除了上述酒店自身的設(shè)計(jì)，諸多外力也是酒店完成這場“時(shí)尚革命”的重要助力。

有些酒店選擇借用知名設(shè)計(jì)師或者定制機(jī)構(gòu)。如前所述，皇冠假日酒店及度假村邀請了新銳設(shè)計(jì)師Timo Weiland為美國皇冠假日酒店設(shè)計(jì)了全新的Momentum系列制服，延續(xù)了酒店的經(jīng)典風(fēng)格，更加時(shí)尚。根據(jù)酒店客人的觀察，設(shè)計(jì)師還推出了同名的Momentum面料。

休斯頓市中心的JW萬豪酒店的制服是由定制領(lǐng)域的名人大衛(wèi)·派克設(shè)計(jì)的。鉛筆裙，女裝經(jīng)典輪廓的淑女，男裝中性色調(diào)亮藍(lán)色的領(lǐng)結(jié)，是佩克創(chuàng)作的充滿東海岸貴族風(fēng)情的禮服，融合了酒店風(fēng)格和數(shù)百年建筑歷史。

上海萬達(dá)瑞華酒店的制服是巴黎高級定制周t臺上第一位華裔設(shè)計(jì)師勞倫斯·徐(Lawrence Xu)親手制作的。幾十件制服的設(shè)計(jì)，以“東方”為主題，在西式立體剪裁中運(yùn)用中國刺繡。瑞華天使白天和晚上的禮服中，白天的禮服為純白旗袍，正面繡有白玉蘭和紅嘴藍(lán)鵲，融合了中國水彩畫的神韻。晚上是一襲金色的同款旗袍，優(yōu)雅華麗。

有的采用當(dāng)?shù)胤b品牌或因地制宜，更好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。香港華麗酒店的員工制服都是香港品牌的。男士灰色三件套西裝來自尖沙咀的定制店Browns Tailor，女士制服來自本土品牌Anagram。DarkSide Bar的男士制服也有幾種類型，有翻領(lǐng)的深藍(lán)色西裝，真絲深藍(lán)色蝴蝶結(jié)，白色馬甲，都有完美的質(zhì)感。

在眾多運(yùn)用本土元素做制服的品牌中，香格里拉、安滿、四季是最好的。上海浦東香格里拉制服選用經(jīng)典的中國紅和板扣；烏蘭巴托香格里拉采用了具有蒙古族民族風(fēng)情的傳統(tǒng)服飾；北京義和安滿制服上鮮艷的顏色和圖案，顯示出滿族特色；不丹的咳咳制服直接選擇當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)服飾Gho和Kira，男的叫Gho，女的叫Kira，保留了非常地道的風(fēng)格。杭州西子湖四季酒店的女工作人員身著傳統(tǒng)旗袍，盡顯江南女性端莊典雅的風(fēng)采，是人與景和諧的體現(xiàn)。

當(dāng)然，還有一股不可忽視的強(qiáng)大力量，那就是那些來自時(shí)尚界的跨線選手。隨著阿瑪尼、范思哲、寶格麗、愛馬仕等品牌開始涉足酒店行業(yè)，高端時(shí)尚也隨之到來。迪拜阿瑪尼和米蘭阿瑪尼的制服都采用了自己品牌的服裝，男士優(yōu)雅的黑色半高領(lǐng)襯衫，去掉了所有的繁雜，用單色簡潔的線條勾勒出優(yōu)雅的氣質(zhì)。所有工作人員身著范思哲制服、鞋子和配飾，徜徉在賓客中，如同一場震撼人心的時(shí)裝秀，被很多人視為范思哲酒店最迷人的一點(diǎn)。

酒店業(yè)的“時(shí)尚達(dá)人”

在三亞富麗堂皇的酒店，工作人員并沒有穿著太極服傳統(tǒng)印象中寬松的海島酒店制服，每個(gè)人都有多達(dá)六套精致時(shí)尚的修身時(shí)裝，有些崗位細(xì)分為日服和晚裝。在雄壯領(lǐng)袖鄭志雯看來，換衣服是為了表達(dá)，“度假不僅僅是放松和慵懶，更是應(yīng)有的時(shí)尚感和儀式感的點(diǎn)綴?！钡?，制服的時(shí)尚只是酒店和時(shí)尚的一個(gè)接口。此外，酒店行業(yè)還有很多“時(shí)尚達(dá)人”，他們與來自時(shí)裝秀、品牌展廳、自制時(shí)尚品牌除制服外不同維度的時(shí)尚一拍即合。

01半島酒店&曼都服飾

著名人像攝影師安妮·萊博維茨曾為半島酒店拍攝了一系列廣告片，畫面上出現(xiàn)的“明星”都是酒店員工。其中，穿著英式全白禮服、戴著用金線繡著“THE PENINISULA”的帽子的門衛(wèi)格外引人注目。在許多豪華酒店取消禮賓服務(wù)的今天，半島酒店仍然選擇遵守自1928年第一家半島酒店開業(yè)以來禮賓服務(wù)的古老傳統(tǒng)。

裝扮成門童的Pen Bear，也是受到了圣誕慶典上高大騎士制服的啟發(fā)。在一些半島酒店，甚至提供兒童門童服裝供客人體驗(yàn)和拍照。正是在近一個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)持中，半島門衛(wèi)的服裝成為酒店內(nèi)生的時(shí)尚符號，展現(xiàn)了另一個(gè)“時(shí)尚達(dá)人”的成長樣貌。

02巴黎麗思香奈兒酒店

巴黎麗茲酒店(Paris hotel ritz)的時(shí)尚亮點(diǎn)不僅包括可可·香奈兒在這里的差點(diǎn)生活，還包括香奈兒品牌最著名的創(chuàng)意總監(jiān)卡爾·拉格費(fèi)爾德，他曾在這里舉辦過多場高級時(shí)裝秀。

最經(jīng)典的是香奈兒2016/17“巴黎大都會”高端手工藝工作坊系列的走秀。這場秀在香奈兒女士居住的里茲酒店舉行。Chane在一天內(nèi)完成了三場演出，時(shí)間段分別對應(yīng)客人的午餐、下午茶和晚餐時(shí)間，再現(xiàn)了可可·香奈兒在巴黎麗茲酒店的生活陰影。

最令人驚嘆的是這一系列服裝與麗茲酒店各種細(xì)節(jié)之間的有趣聯(lián)系。麗茲酒店的巴黎靠墊和流蘇，酒店房間的天鵝絨面料，家里的裝飾圖案，都成為這一系列服裝和配飾的靈感來源。就連酒店房間把手上的標(biāo)志也被老佛爺融入到包包設(shè)計(jì)中。標(biāo)有“請勿打擾”字樣的珠飾手袋，讓人夢想回到巴黎。

03新生代品牌&運(yùn)動(dòng)服飾

越來越多的新生代酒店品牌正在通過年輕化的著裝語言與新生代消費(fèi)群體達(dá)成共識。運(yùn)動(dòng)服裝成為一些品牌的一致選擇，表達(dá)了拒絕傳統(tǒng)觀念和框架束縛的時(shí)尚態(tài)度。

同一家酒店工作人員的制服，不分級別職位，都是簡單輕松的毛衣。根據(jù)顏色和胸前標(biāo)語來區(qū)分每個(gè)人的角色和作用，比如前臺工作人員灰色毛衣上印著“光環(huán)”的標(biāo)志。維也納酒店選擇了具有貴族運(yùn)動(dòng)基因的POLO衫，以品牌色陽光活力橙為主色調(diào)，以酒店原創(chuàng)IP“Belubi beru by”為服裝圖案，傳遞出一種溫暖和治愈的力量。

酒店為什么要攻擊時(shí)尚？

可想而知，無論是來自知名設(shè)計(jì)師、酒店還是品牌，酒店制服從設(shè)計(jì)到制造都是價(jià)格不菲。以皇冠假日酒店為例，統(tǒng)一創(chuàng)新被列入酒店加速發(fā)展計(jì)劃，品牌在后者上花費(fèi)2億美元。為什么酒店愿意出這么高的價(jià)錢買制服，然后以“時(shí)尚”的高標(biāo)準(zhǔn)向我提出要求？

01傳遞品牌精神

把制服做成時(shí)尚，其實(shí)是酒店品牌用視覺語言傳遞品牌精神的又一次嘗試。以前酒店是通過空客房、服務(wù)、餐飲向客人輸出品牌精神，對服裝的要求大多是得體、輕便。目前酒店品牌精神的視覺傳達(dá)有待進(jìn)一步細(xì)化。酒店員工制服作為最活躍、最分散的部分，自然備受關(guān)注。

擁有最大心臟的Ace Hotel在著裝上也不同尋常，不像其他酒店那樣嚴(yán)肅。潮人是Ace酒店員工的統(tǒng)一標(biāo)簽。脫去傳統(tǒng)酒店的正式感，王牌酒店員工的配飾、襯衫或者西裝都充滿個(gè)性。員工穿梭期間，酒店大堂猶如時(shí)裝秀，不難看出其以藝術(shù)性著稱的品牌精神。

02傳達(dá)品牌美學(xué)

有人認(rèn)為審美是當(dāng)代的交通密碼。在此之前，消費(fèi)者和品牌需要首先在審美上找到彼此，認(rèn)同彼此，才能實(shí)現(xiàn)“審美對稱”之旅。之后，酒店就可以將貫穿于客房、服務(wù)、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)的品牌美學(xué)逐一傳達(dá)給消費(fèi)者。

LVMH旗下巴黎白馬莊園的員工制服由LVMH旗下百年巴黎時(shí)尚品牌Patou設(shè)計(jì)。標(biāo)志性的碎花圖案，巧妙的配色，中性的拼接，是Patou為巴黎白馬莊園設(shè)計(jì)的明亮現(xiàn)代的制服。對于LVMH來說，源自品牌基因的美學(xué)不允許旗下酒店的任何一個(gè)細(xì)節(jié)少了優(yōu)雅和美麗。所以，巴黎白馬莊園的制服，用翻領(lǐng)、繡花口袋、蓬松袖子、絲緞質(zhì)地、珍珠母貝等細(xì)節(jié)裝飾，只是為了盡可能全面地向客人傳達(dá)品牌的審美意見。

03強(qiáng)化客戶定位

服裝是酒店場能量的重要組成部分，員工制服是與客人達(dá)成情感共鳴的重要環(huán)節(jié)。服裝是酒店之外的高頻消費(fèi)品。對于它來說，一個(gè)酒店員工的服裝質(zhì)感不僅影響著對酒店的評價(jià)，也是與酒店品牌達(dá)成身份共識的關(guān)鍵之一。

新生代酒店Cook's Club之前做了一個(gè)大膽的舉動(dòng)，邀請東華大學(xué)服裝與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院的學(xué)生為其設(shè)計(jì)了一系列員工制服。用時(shí)尚的設(shè)計(jì)語言將“Z世代”的奇思妙想帶入酒店體驗(yàn)，對那些不拘一格、勇于創(chuàng)新的“新潮玩家”形成新的吸引力。據(jù)悉，部分設(shè)計(jì)已經(jīng)投產(chǎn)，并在庫克俱樂部投入使用。

04展現(xiàn)時(shí)尚態(tài)度

酒店員工服裝的品牌、剪裁、布局甚至配飾，都是展示酒店品牌時(shí)尚態(tài)度的一個(gè)窗口。對于一些老牌酒店來說，用時(shí)尚觸電，是新一代消費(fèi)者對時(shí)尚的認(rèn)可。對于一些潮流酒店來說，擁抱與自身品質(zhì)相匹配的時(shí)尚品牌，是一種強(qiáng)化自己時(shí)尚態(tài)度的選擇。

在號稱頂級度假品牌的科莫酒店，工作人員制服全部來自川久保玲，工作鞋全部來自CK；倫敦哈爾丁酒店的服務(wù)員穿著阿瑪尼；范思哲酒店員工換上全新的范思哲制服；紐約Royalton酒店聘請山本耀司刀酒店制服設(shè)計(jì)；紐約柏悅酒店(Park Hyatt new york)邀請了美國前第一夫人米歇爾(Obama Michelle)最喜歡的設(shè)計(jì)師納西索·羅德里格斯(Michael Bloomberg)牽頭設(shè)計(jì)突顯女性線條之美的禮服。也許一些品牌或設(shè)計(jì)師的粉絲愿意為這些時(shí)裝設(shè)計(jì)而來。這不是不可能的。

當(dāng)制服已經(jīng)演變成時(shí)尚，我相信酒店與時(shí)尚的距離正在縮小。青山資本創(chuàng)始人張野曾經(jīng)說過，“商業(yè)技能可以幫助我們成為一個(gè)快速的企業(yè)，甚至是一個(gè)大企業(yè)；審美技能將幫助我們成為一個(gè)受人尊敬的企業(yè)，一個(gè)長期的企業(yè)?！逼诖嗑哂虚L久美學(xué)成就的酒店品牌出現(xiàn)，打造一場又一場時(shí)尚盛宴。