一場(chǎng)關(guān)于酒店的“時(shí)裝革命”

本文來(lái)自微信微信官方賬號(hào)“空秘密探索”(ID:MESPACE007)，作者李碧。

酒店對(duì)自己的制服能重視到什么程度？海南來(lái)福士酒店的答案是舉辦了春夏時(shí)裝發(fā)布首映式。酒店員工被邀請(qǐng)穿上新制服，共同拍攝了一部紀(jì)錄片。只有酒店員工參加，沒(méi)有聚光燈，也沒(méi)有媒體，但這個(gè)內(nèi)部時(shí)尚會(huì)議在Tik Tok直播，吸引了許多圍觀者。當(dāng)越來(lái)越多的酒店朝著時(shí)尚的方向打造曾經(jīng)的制服，一場(chǎng)關(guān)于酒店的“時(shí)尚革命”一觸即發(fā)。

海南萊佛士酒店時(shí)尚首秀

跳出“Premiere | 2022春季系列& # 34；在海南萊佛士酒店，對(duì)這個(gè)消息的第一反應(yīng)可能是時(shí)尚品牌選擇在這家酒店舉辦春夏發(fā)布會(huì)。但高級(jí)定制在時(shí)尚界的游戲規(guī)則一直是提前半年發(fā)布下一季的產(chǎn)品(比如每年1月發(fā)布秋冬系列)，所以時(shí)尚品牌不太可能做到。之后，答案揭曉。這是海南萊佛士酒店內(nèi)的酒店制服秀。

本次春夏時(shí)裝發(fā)布首映式在海南萊佛士酒店官方Tik Tok賬號(hào)直播間舉行。在酒店的會(huì)議廳里，沒(méi)有華麗的景色，也沒(méi)有耀眼的燈光。一把椅子被排成魚骨形，一個(gè)接一個(gè)，穿著各種酒店制服的工作人員陸續(xù)坐下。之后，春夏市場(chǎng)發(fā)布和首映正式開始。一名身穿白色西裝外套和亮綠色及膝短裙的男子擔(dān)任了首映式的主持人。從他胸前的銘牌來(lái)看，他也是海南來(lái)福士酒店的工作人員。

一個(gè)制服設(shè)計(jì)錄制并呈現(xiàn)的視頻，向觀眾揭示了設(shè)計(jì)靈感。酒店總經(jīng)理蒙杰利(Jerry MONG)利用酒店的13個(gè)打卡點(diǎn)，以及海南陵水和世界第三大“歌唱海灘”清水灣的黎族文化。比如酒店前臺(tái)的制服以紅白兩色為主，融合了陵水黎族自治縣的民族特色和巴厘島風(fēng)情之美，還融合了黎族元素，比如竹藤。

沒(méi)有了時(shí)裝周發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)的緊張氣氛，本次春夏時(shí)裝發(fā)布在海南來(lái)福士酒店的首映式，只是一種輕松活潑的氛圍。工作人員在視頻拍攝過(guò)程中分享了他們的努力。在長(zhǎng)廊走貓步，練形體，甚至有的工作人員為了更好的呈現(xiàn)酒店制服，還練了八塊腹肌。

把制服做成時(shí)尚，更像是萊佛士酒店的一個(gè)傳統(tǒng)。

自1887年第一家萊佛士酒店在新加坡開業(yè)以來(lái)，身著Gieves&Hawkes定制制服、頭戴白色錫克教頭巾的萊佛士門童成為客人記憶中的重要篇章之一。在國(guó)內(nèi)，深圳彭銳來(lái)福士酒店對(duì)每個(gè)部門的制服都進(jìn)行了細(xì)致的分類。其中，酒店管家穿著三件套燕尾服，中餐廳員工穿著天藍(lán)色繡花旗袍，門口迎賓大使的藍(lán)色制服令人難忘。

除了萊佛士酒店，洲際皇冠假日酒店和度假酒店以及Xi W酒店的制服也已經(jīng)走上了t臺(tái)。略有不同的是，前者出現(xiàn)在紐約時(shí)裝周，后者在酒店內(nèi)部完成了一場(chǎng)t臺(tái)秀。

2018年9月，美國(guó)高端成衣品牌Timo Weiland團(tuán)隊(duì)為洲際集團(tuán)皇冠假日酒店及度假村設(shè)計(jì)制服，并移師紐約時(shí)裝周。這個(gè)名為“Timo Weiland的Momentum”的酒店服裝系列，可以供不同角色的工作人員穿著。值得一提的是，本次走秀由五位一線酒店團(tuán)隊(duì)成員和專業(yè)模特共同完成。

同年8月，Xi安W酒店秋冬時(shí)裝預(yù)演正式開始，32位才子演繹了52套才子制服，驚艷亮相DJ音樂(lè)轉(zhuǎn)型，完成人生第一場(chǎng)大t臺(tái)秀。這場(chǎng)時(shí)裝秀是由當(dāng)時(shí)的Xi安W酒店總經(jīng)理孟祥瑞完成的。

悄然完成的“時(shí)尚革命”

把酒店制服做成時(shí)尚的不止萊佛士、皇冠假日和W酒店。事實(shí)上，很多酒店的制服已經(jīng)悄然發(fā)生了變化。除了上述酒店自身的設(shè)計(jì)，諸多外力也是酒店完成這場(chǎng)“時(shí)尚革命”的重要助力。

有些酒店選擇借用知名設(shè)計(jì)師或者定制機(jī)構(gòu)。如前所述，皇冠假日酒店及度假村邀請(qǐng)了新銳設(shè)計(jì)師Timo Weiland為美國(guó)皇冠假日酒店設(shè)計(jì)了全新的Momentum系列制服，延續(xù)了酒店的經(jīng)典風(fēng)格，更加時(shí)尚。根據(jù)酒店客人的觀察，設(shè)計(jì)師還推出了同名的Momentum面料。

休斯頓市中心的JW萬(wàn)豪酒店的制服是由定制領(lǐng)域的名人大衛(wèi)·派克設(shè)計(jì)的。鉛筆裙，女裝經(jīng)典輪廓的淑女，男裝中性色調(diào)亮藍(lán)色的領(lǐng)結(jié)，是佩克創(chuàng)作的充滿東海岸貴族風(fēng)情的禮服，融合了酒店風(fēng)格和數(shù)百年建筑歷史。

上海萬(wàn)達(dá)瑞華酒店的制服是巴黎高級(jí)定制周t臺(tái)上第一位華裔設(shè)計(jì)師勞倫斯·徐(Lawrence Xu)親手制作的。幾十件制服的設(shè)計(jì)，以“東方”為主題，在西式立體剪裁中運(yùn)用中國(guó)刺繡。瑞華天使白天和晚上的禮服中，白天的禮服為純白旗袍，正面繡有白玉蘭和紅嘴藍(lán)鵲，融合了中國(guó)水彩畫的神韻。晚上是一襲金色的同款旗袍，優(yōu)雅華麗。

有的采用當(dāng)?shù)胤b品牌或因地制宜，更好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。香港華麗酒店的員工制服都是香港品牌的。男士灰色三件套西裝來(lái)自尖沙咀的定制店Browns Tailor，女士制服來(lái)自本土品牌Anagram。DarkSide Bar的男士制服也有幾種類型，有翻領(lǐng)的深藍(lán)色西裝，真絲深藍(lán)色蝴蝶結(jié)，白色馬甲，都有完美的質(zhì)感。

在眾多運(yùn)用本土元素做制服的品牌中，香格里拉、安滿、四季是最好的。上海浦東香格里拉制服選用經(jīng)典的中國(guó)紅和板扣；烏蘭巴托香格里拉采用了具有蒙古族民族風(fēng)情的傳統(tǒng)服飾；北京義和安滿制服上鮮艷的顏色和圖案，顯示出滿族特色；不丹的咳咳制服直接選擇當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)服飾Gho和Kira，男的叫Gho，女的叫Kira，保留了非常地道的風(fēng)格。杭州西子湖四季酒店的女工作人員身著傳統(tǒng)旗袍，盡顯江南女性端莊典雅的風(fēng)采，是人與景和諧的體現(xiàn)。

當(dāng)然，還有一股不可忽視的強(qiáng)大力量，那就是那些來(lái)自時(shí)尚界的跨線選手。隨著阿瑪尼、范思哲、寶格麗、愛(ài)馬仕等品牌開始涉足酒店行業(yè)，高端時(shí)尚也隨之到來(lái)。迪拜阿瑪尼和米蘭阿瑪尼的制服都采用了自己品牌的服裝，男士?jī)?yōu)雅的黑色半高領(lǐng)襯衫，去掉了所有的繁雜，用單色簡(jiǎn)潔的線條勾勒出優(yōu)雅的氣質(zhì)。所有工作人員身著范思哲制服、鞋子和配飾，徜徉在賓客中，如同一場(chǎng)震撼人心的時(shí)裝秀，被很多人視為范思哲酒店最迷人的一點(diǎn)。

酒店業(yè)的“時(shí)尚達(dá)人”

在三亞富麗堂皇的酒店，工作人員并沒(méi)有穿著太極服傳統(tǒng)印象中寬松的海島酒店制服，每個(gè)人都有多達(dá)六套精致時(shí)尚的修身時(shí)裝，有些崗位細(xì)分為日服和晚裝。在雄壯領(lǐng)袖鄭志雯看來(lái)，換衣服是為了表達(dá)，“度假不僅僅是放松和慵懶，更是應(yīng)有的時(shí)尚感和儀式感的點(diǎn)綴?！钡牵品臅r(shí)尚只是酒店和時(shí)尚的一個(gè)接口。此外，酒店行業(yè)還有很多“時(shí)尚達(dá)人”，他們與來(lái)自時(shí)裝秀、品牌展廳、自制時(shí)尚品牌除制服外不同維度的時(shí)尚一拍即合。

01半島酒店&曼都服飾

著名人像攝影師安妮·萊博維茨曾為半島酒店拍攝了一系列廣告片，畫面上出現(xiàn)的“明星”都是酒店員工。其中，穿著英式全白禮服、戴著用金線繡著“THE PENINISULA”的帽子的門衛(wèi)格外引人注目。在許多豪華酒店取消禮賓服務(wù)的今天，半島酒店仍然選擇遵守自1928年第一家半島酒店開業(yè)以來(lái)禮賓服務(wù)的古老傳統(tǒng)。

裝扮成門童的Pen Bear，也是受到了圣誕慶典上高大騎士制服的啟發(fā)。在一些半島酒店，甚至提供兒童門童服裝供客人體驗(yàn)和拍照。正是在近一個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)持中，半島門衛(wèi)的服裝成為酒店內(nèi)生的時(shí)尚符號(hào)，展現(xiàn)了另一個(gè)“時(shí)尚達(dá)人”的成長(zhǎng)樣貌。

02巴黎麗思香奈兒酒店

巴黎麗茲酒店(Paris hotel ritz)的時(shí)尚亮點(diǎn)不僅包括可可·香奈兒在這里的差點(diǎn)生活，還包括香奈兒品牌最著名的創(chuàng)意總監(jiān)卡爾·拉格費(fèi)爾德，他曾在這里舉辦過(guò)多場(chǎng)高級(jí)時(shí)裝秀。

最經(jīng)典的是香奈兒2016/17“巴黎大都會(huì)”高端手工藝工作坊系列的走秀。這場(chǎng)秀在香奈兒女士居住的里茲酒店舉行。Chane在一天內(nèi)完成了三場(chǎng)演出，時(shí)間段分別對(duì)應(yīng)客人的午餐、下午茶和晚餐時(shí)間，再現(xiàn)了可可·香奈兒在巴黎麗茲酒店的生活陰影。

最令人驚嘆的是這一系列服裝與麗茲酒店各種細(xì)節(jié)之間的有趣聯(lián)系。麗茲酒店的巴黎靠墊和流蘇，酒店房間的天鵝絨面料，家里的裝飾圖案，都成為這一系列服裝和配飾的靈感來(lái)源。就連酒店房間把手上的標(biāo)志也被老佛爺融入到包包設(shè)計(jì)中。標(biāo)有“請(qǐng)勿打擾”字樣的珠飾手袋，讓人夢(mèng)想回到巴黎。

03新生代品牌&運(yùn)動(dòng)服飾

越來(lái)越多的新生代酒店品牌正在通過(guò)年輕化的著裝語(yǔ)言與新生代消費(fèi)群體達(dá)成共識(shí)。運(yùn)動(dòng)服裝成為一些品牌的一致選擇，表達(dá)了拒絕傳統(tǒng)觀念和框架束縛的時(shí)尚態(tài)度。

同一家酒店工作人員的制服，不分級(jí)別職位，都是簡(jiǎn)單輕松的毛衣。根據(jù)顏色和胸前標(biāo)語(yǔ)來(lái)區(qū)分每個(gè)人的角色和作用，比如前臺(tái)工作人員灰色毛衣上印著“光環(huán)”的標(biāo)志。維也納酒店選擇了具有貴族運(yùn)動(dòng)基因的POLO衫，以品牌色陽(yáng)光活力橙為主色調(diào)，以酒店原創(chuàng)IP“Belubi beru by”為服裝圖案，傳遞出一種溫暖和治愈的力量。

酒店為什么要攻擊時(shí)尚？

可想而知，無(wú)論是來(lái)自知名設(shè)計(jì)師、酒店還是品牌，酒店制服從設(shè)計(jì)到制造都是價(jià)格不菲。以皇冠假日酒店為例，統(tǒng)一創(chuàng)新被列入酒店加速發(fā)展計(jì)劃，品牌在后者上花費(fèi)2億美元。為什么酒店愿意出這么高的價(jià)錢買制服，然后以“時(shí)尚”的高標(biāo)準(zhǔn)向我提出要求？

01傳遞品牌精神

把制服做成時(shí)尚，其實(shí)是酒店品牌用視覺(jué)語(yǔ)言傳遞品牌精神的又一次嘗試。以前酒店是通過(guò)空客房、服務(wù)、餐飲向客人輸出品牌精神，對(duì)服裝的要求大多是得體、輕便。目前酒店品牌精神的視覺(jué)傳達(dá)有待進(jìn)一步細(xì)化。酒店員工制服作為最活躍、最分散的部分，自然備受關(guān)注。

擁有最大心臟的Ace Hotel在著裝上也不同尋常，不像其他酒店那樣嚴(yán)肅。潮人是Ace酒店員工的統(tǒng)一標(biāo)簽。脫去傳統(tǒng)酒店的正式感，王牌酒店員工的配飾、襯衫或者西裝都充滿個(gè)性。員工穿梭期間，酒店大堂猶如時(shí)裝秀，不難看出其以藝術(shù)性著稱的品牌精神。

02傳達(dá)品牌美學(xué)

有人認(rèn)為審美是當(dāng)代的交通密碼。在此之前，消費(fèi)者和品牌需要首先在審美上找到彼此，認(rèn)同彼此，才能實(shí)現(xiàn)“審美對(duì)稱”之旅。之后，酒店就可以將貫穿于客房、服務(wù)、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)的品牌美學(xué)逐一傳達(dá)給消費(fèi)者。

LVMH旗下巴黎白馬莊園的員工制服由LVMH旗下百年巴黎時(shí)尚品牌Patou設(shè)計(jì)。標(biāo)志性的碎花圖案，巧妙的配色，中性的拼接，是Patou為巴黎白馬莊園設(shè)計(jì)的明亮現(xiàn)代的制服。對(duì)于LVMH來(lái)說(shuō)，源自品牌基因的美學(xué)不允許旗下酒店的任何一個(gè)細(xì)節(jié)少了優(yōu)雅和美麗。所以，巴黎白馬莊園的制服，用翻領(lǐng)、繡花口袋、蓬松袖子、絲緞質(zhì)地、珍珠母貝等細(xì)節(jié)裝飾，只是為了盡可能全面地向客人傳達(dá)品牌的審美意見(jiàn)。

03強(qiáng)化客戶定位

服裝是酒店場(chǎng)能量的重要組成部分，員工制服是與客人達(dá)成情感共鳴的重要環(huán)節(jié)。服裝是酒店之外的高頻消費(fèi)品。對(duì)于它來(lái)說(shuō)，一個(gè)酒店員工的服裝質(zhì)感不僅影響著對(duì)酒店的評(píng)價(jià)，也是與酒店品牌達(dá)成身份共識(shí)的關(guān)鍵之一。

新生代酒店Cook's Club之前做了一個(gè)大膽的舉動(dòng)，邀請(qǐng)東華大學(xué)服裝與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院的學(xué)生為其設(shè)計(jì)了一系列員工制服。用時(shí)尚的設(shè)計(jì)語(yǔ)言將“Z世代”的奇思妙想帶入酒店體驗(yàn)，對(duì)那些不拘一格、勇于創(chuàng)新的“新潮玩家”形成新的吸引力。據(jù)悉，部分設(shè)計(jì)已經(jīng)投產(chǎn)，并在庫(kù)克俱樂(lè)部投入使用。

04展現(xiàn)時(shí)尚態(tài)度

酒店員工服裝的品牌、剪裁、布局甚至配飾，都是展示酒店品牌時(shí)尚態(tài)度的一個(gè)窗口。對(duì)于一些老牌酒店來(lái)說(shuō)，用時(shí)尚觸電，是新一代消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚的認(rèn)可。對(duì)于一些潮流酒店來(lái)說(shuō)，擁抱與自身品質(zhì)相匹配的時(shí)尚品牌，是一種強(qiáng)化自己時(shí)尚態(tài)度的選擇。

在號(hào)稱頂級(jí)度假品牌的科莫酒店，工作人員制服全部來(lái)自川久保玲，工作鞋全部來(lái)自CK；倫敦哈爾丁酒店的服務(wù)員穿著阿瑪尼；范思哲酒店員工換上全新的范思哲制服；紐約Royalton酒店聘請(qǐng)山本耀司刀酒店制服設(shè)計(jì)；紐約柏悅酒店(Park Hyatt new york)邀請(qǐng)了美國(guó)前第一夫人米歇爾(Obama Michelle)最喜歡的設(shè)計(jì)師納西索·羅德里格斯(Michael Bloomberg)牽頭設(shè)計(jì)突顯女性線條之美的禮服。也許一些品牌或設(shè)計(jì)師的粉絲愿意為這些時(shí)裝設(shè)計(jì)而來(lái)。這不是不可能的。

當(dāng)制服已經(jīng)演變成時(shí)尚，我相信酒店與時(shí)尚的距離正在縮小。青山資本創(chuàng)始人張野曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“商業(yè)技能可以幫助我們成為一個(gè)快速的企業(yè)，甚至是一個(gè)大企業(yè)；審美技能將幫助我們成為一個(gè)受人尊敬的企業(yè)，一個(gè)長(zhǎng)期的企業(yè)。”期待更多具有長(zhǎng)久美學(xué)成就的酒店品牌出現(xiàn)，打造一場(chǎng)又一場(chǎng)時(shí)尚盛宴。